خوشاریزه کوهی چیست؟

خوشاریزه یکی دیگر از گیاهان دارویی می باشد که به صورت خاردار رشد می کند. این گیاه دارای گل های زرد رنگ است که چیدن آن کار چندان آسانی نیست اما استفاده از آن در اکثر موارد برای رفع برخی از بیماری ها توصیه شده است. خواص فیتوشیمیایی و ضد باکتریایی اسانس آن در برابر استافیلوکوکوس اورئوس بی نظیر است و توصیه می شود از آن در تهیه سوپ و سایر مواد غذایی استفاده شود. استفاده از مواد نگهدارنده شیمیایی در مواد غذایی ممکن است اثرات مضر بر سلامت انسان داشته باشد و ایمنی مواد غذایی را کاهش دهد. از مواد نگهدارنده طبیعی می توان برای بهبود ایمنی مواد غذایی استفاده کرد. گیاه خوشاریزه یکی از گیاهان دارویی است که به طور سنتی به عنوان نگهدارنده طبیعی از آن استفاده می شود. تحقیقات بسیاری وجود دارد که نشان می دهد این گیاه یک ترکیب شیمیایی و اثر ضد میکروبی در برابر استافیلوکوکوس اورئوس دارد.

                      قیمت خوشاریزه کوهی

نواحی که این گیاه رشد می کند را می توان در محدوده های شنی و خاکی برشمرد که یکی از این نواحی در شرق ایران است. مناطقی مانند نیشابور، بخش از نواحی رشد خوشاریزه است.  با استفاده از کلونگر استخراج شده و ترکیب شیمیایی آن با استفاده از کروماتوگرافی گازی، با طیف سنجی جرمی تعیین می شود. فعالیت ضد میکروبی متفاوت آن جهت حفظ غلظت در سوپ جو تجاری استفاده می شود. خوشاریزه فعالیت ضد میکروبی قوی در برابر باکتریهای آزمایش شده از خود نشان داده است، به طوری که هیچ رشد باکتریایی در غلظت های 12.5 میکروگرم و 25 میکروگرم دیده نمی شود اما رشد باکتری ها در غلظت های 25/6 میکروگرم وجود داشت. ارزیابی خصوصیات حسی این گیاه نشان می دهد که غلظت 25/6 میکروگرم در میلی لیتر قابل قبول ترین غلظت است. به این ترتیب خوشاریزه دارای یک ماده نگهدارنده قوی است که از آن به عنوان یک ماده طعم دهنده و نگهدارنده در غذاها استفاده می شود.

                                  قیمت خوشاریزه پورد شده

خصوصیات خوشاریزه پودر شده

این گیاه یک گیاه چند ساله با ارتفاعی حدود 50 سانتی متر است که دارای ظاهری متغیر است. ساقه های ایستاده به صورت شاخه ای و خطی این گیاه، چیدن آن را راحت تر می کند. برگهای پایه تا 20 و 10 سانتی متر می باشند و بخش های برگ تا 15 میلی متر رشد می کنند. ظاهر برگها مخروطی شکل، کمی صاف، منتهی به خار و ساقه می شوند. گل آذین به صورت چتر روی این گیاه رشد می کند. برگ های ساقه به صورت کوچکتر به گل آذین می رسند. گل آذین در خوشه چتر با قطر 10 سانتی متر می روید. ساقه های باریک لنگی، کانالکولار، منتهی به ساقه اصلی با حاشیه ترسناک امتداد پیدا می کنند. چترهای مرتبه اول با 10  انشعاب از ساقه اصلی رشد می کنند و مانند بركتول ها دارای تركها و كوچكتر هستند. چترهای مرتبه دوم خوشاریزه تا 12 انشعاب رشد می کنند که دارای گلهای سفید و سبک به طول 6 میلی متر می باشند. این گیاه در سواحل، مناطق ماسه ای و تپه های شنی ساحلی در کف زمین های مدیترانه ای با یک نمونه کاملاً نیمه خشک رشد می کند. عنصر پساموفیل در مدیترانه مرکزی و غربی، در شبه جزیره ایبری نسبتاً کمیاب است.

                                     خوشاریزه کوهی

حفاظت از گیاه خوشاریزه کوهی

گونه های این گیاه در ساحل های شن و ماسه ای، در سال های اخیر دچار کاهش زیستگاه طبیعی خود شده اند. خوشاریزه یا رازیانه ساحلی گیاهی مدیترانه ای است که در تمام سواحل ایتالیا یافت می شود. توزیع منطقه ای به سواحل فرویل محدود شده است. این یک گیاه پساموفیل است که عاشق خاکهای شنی است و قادر به مقاومت در برابر شوری و استفاده از مواد آلی رسوب شده توسط جزر و مد در سواحل است. با استفاده از سیستم ریشه گسترده، به یکپارچه سازی شن و ماسه اولین کمربندهای تپه شنی ثابت کمک می کند. این گیاه، یک گیاه خوراکی با عطر و طعم دلپذیر است که از برگ های جوان و بدون خار آن می توان در سالادهای مخلوط بهار استفاده کرد. حتی ریشه آن در زمان قحطی، برداشت و در اواخر زمستان مانند هویج خورده می شود. نام آن کنایه از خارها و برگ های آن است.

            خرید و قیمت خوشاریزه

خرید خوشاریزه کوهی پودر شده

این گیاه در قالب دو نوع کوهی و مدیترانه ای یافت می شود که نوع کوهی آن در ایران به راحتی یافت می شود. خرید خوشاریزه کوهی را می توانید از طریق مزرعه پدر در یک بسته بندی کاملاً بهداشتی انجام دهید. علاوه بر این می توانید نسبت به خرید خوشاریزه پودر شده برای مصارف غذایی و سالادها نیز استفاده کنید که موجب افزایش میزان ماندگاری غذاهای شما خواهد شد.  قیمت خوشاریزه متناسب با بسته بندی که دارد و حجم آن متفاوت است. این محصول به صورت پودر شده و از نوع کوهی در یک شیشه 40 گرمی عرضه می شود که قیمت آن نیز 8000 تومان می باشد.